Sagra del Seitan all' OBI HALL

Il 18 e il 19 maggio, a Firenze, all'OBI HALL si potrà conoscere, approfondire la filosofia vegana partecipando alla Sagra del Seitan. Il Seitan è un alimento proteico derivato dal glutine del grano di tipo tenero o dal farro. In genere viene utilizzato come sostitutivo della carne dai vegetariani, ma potrebbe essere consumato anche da non vegetariani che vogliono ridurre l'assunzione di grassi saturi (i grassi saturi sono pericolosi perchè un'eccessiva assunzione di essi aumenta l'incidenza delle malattie cardiovascolari). La Sagra, infatti, potrebbe essere utile anche  per capire cosa è il Seitan e come si può cucinare in maniera appetitosa, visto che può aiutare anche la salute di chi non è nè vegano nè vegetariano diversificandone l'alimentazione. Io non sono nè vegana, nè vegetariana ma ritengo che una diminuzione dell'assunzione di carne e formaggi non può che essere una scelta intelligente per mantenere in efficienza del nostro sistema cardiovascolare.
La sagra si svolgerà sabato 18/05 dalle 15 alle 23 e domenica 19/05 dalle 10 alle 23 e consisterà in pranzo, cena, merende, incontri, con protagonista il Seitan, il tutto si svolgerà presso l'area verde dell'OBI HALL in via Fabrizio De Andrè a Firenze.
Per ulteriori approfondimenti www.sagradelseitan.it

32^ Sagra del Cinghiale a Capannuccia (Bagno a Ripoli, FI)

Presso il circolo SMS di Capannuccia si sta svolgendo la 32^ sagra del Cinghiale che sta offendo agli avventori:  antipasti con una soprassata molto speciale,  lasagne, polenta, penne e tortellini al sugo di cinghiale, zuppa di funghi porcini, cinghiale al sugo e "alla Giuliano", la carne alla griglia (che non poteva mancare visto che siamo in Toscana).
Si potrà cenare il 27 e il 28 di aprile, il 1, 4, 5, 11, 12 maggio e la domenica (e il 1° maggio) si potrà anche pranzare. Gli stands gastronomici apriranno alle 12 per il pranzo e alle 19 per la cena.
Il circolo SMS di Capannuccia si trova in via Tizzano 158, Capannuccia, Bagno a Ripoli - Firenze (FI).  Da Grassina seguire le indicazione per San Polo.

Bilancino, Barberino di Mugello

L'invaso del Bilancino, adesso bel parco e refrigerante lido estivo, dopo una giornata piovosa

11^ Sagra del Cinghiale a Pontassive

Di corsa, prima di uscire, segnalo un'altra sagra, che si svolgerà dal 24/04/13 al 01/05/13, questa volta a Pontassieve, sto parlando della Sagra del Cinghiale e della Pizza che si svolgerà presso lo stadio comunale di Pontassieve in viale Hanoi, al coperto.
Gli stand gastronomici apriranno alle ore 19.30 e i giorni festivi si potrà anche pranzare dalle ore 12.30 in poi. Scappo ciao.

Sagra del Cacciucco alla Rufina

Segnalo che il 25-26-27-28 aprile e il 3-4-5 maggio, alla Rufina, ci sarà la Sagra del Cacciucco. Ad essere precisi è in corso la Sagra del Cacciucco. Gli stand gastronomici apriranno alle 19 e anche alle 12 nei giorni festivi, sarà dunque possibili anche pranzare.
Sagra sui generis visto la location per il cacciucco e i gamberoni alla griglia.
La sagra si svolge al coperto, presso gli impiati sportivi della Rufina, doverosa precisazione visto l'infausto clima.

Alla Sagra del Cinghiale di Monteloro

Uffa! Che giornata uggiosa, volevo andare a fare qualche foto sulle colline di Firenze, ma la pioggia mi ha fatto desistere per due ragioni (di cui la prima non molto onorevole per una fotografa dilettante, ma di assalto come me):

1)      Stamani mi sono lavata i capelli e mi sono fatta una piega discreta grazie all’uso paziente e perseverante di spazzola e phon professionale: uscire con la pioggia significava vanificare la fatica e la costanza profuse stamani (i miei capelli sono anarchicamente crespi e folti);

2)      La pioggia cadeva obliqua, dunque l’obiettivo sarebbe stato invaso da mille gocce di acqua.

Costretta, dunque, in casa per salvare la piega faticosamente realizzata, ho deciso di impiegare il tempo facendo la cronaca del pasto consumato il 25 aprile alla Sagra del Cinghiale a Monteloro. 

Antipasto rustico con ottima soprassata al cinghiale

Tagliatelle al Sugo di Cinghiale

Cinghiale in Umido

Rosticciana alla Griglia

 

XII Sagra del Cinghiale a Monteloro

Dal 25 aprile al 5 maggio, Monteloro (frazione di Pontassieve) sarà teatro della XII Sagra del Cinghiale. La manifestazione includerà il Mercato dell'Antiquariato, il raduno delle macchine di epoca e, tutti i giorni (escluso lunedì 29/04 quando la sagra sarà chiusa per consentire ai volontari di riposare) si potranno degustare piatti tradizionali toscani: primi, carne alla brace con protagonista il cinghiale.
Gli stand gastronomici saranno aperti tutti i giorni a cena dalle 19 alle 22 e i giorni festivi anche a pranzo dalle 12 alle 15 presso il Circolo Arci di Monteloro. Per Informazioni: 055-8363000

Tomorrow

Domani nuove segnalazioni, stasera in compagnie di amiche.

Sagra del Fritto a Sieci (FI)

Il 19-20-21 aprile, presso la Croce Azzurra di Sieci (FI), si svolgerà la tradizionale sagra del fritto. Gli stand gastronomici apriranno alle ore 19.30 e cucineranno sia carne che pesce.
E' importante evidenziare che il ricavato della sagra verrà destinato all’acquisto di un nuovo mezzo che consentirà di incrementare i servizi sociali e sanitari resi dall'Associazione.
Per informazioni: 055 8309611. La Croce Azzurra a Sieci si trova al civico 5 di Piazza S. Chiari.

Sagra del Tortello e della Bistecca a Vicchio

Il 20-21-25-27-28 aprile Vicchio, il nuovo campo sportivo, ospiterà la Sagra del Tortello e della Bistecca alla fiorentina. Oltre che i classici tortelli di patata e la carne alla brace si potrà nutrirsi anche di pizza cotta a forno a legna. La domenica sarà possibile anche pranzare.
La sagra si svolgerà al coperto.

Sagra del Tortello a Sagginale (Borgo San Lorenzo)

Dopo una settimana calda, la mia autovettura ha registrato 30°C alle 13 circa di ieri, sta arrivando un fine settimana uggioso. Che peccato! Comunque, segnalo altre Sagre di cui ho avuto l'occasione di prendere conoscenza tramite i manifesti per la strada.
Il 24-25-26-27-28-29-30 aprile, presso l'ASD di Sagginale (frazione di Borgo San Lorenzo), si svolgerà la Sagra del Tortello. Gli stand gastronomici saranno aperti tutti i giorni a cena e il 25 e il 28 anche a pranzo.
La Sagra si svolgerà al coperto. L'ASD di Sagginale si trova in Via Ponte di Annibale.

Sagra del Tortello a La Briglia (Vaiano , Prato)

Domenica 21/04/2013 tornerà la Sagra del Tortello a La Briglia, piccola frazione del comune di Vaiano (PO). Nel post precedente avevo affermato che la sagra veniva proposta due volte l'anno, beh non ero aggiornata, perchè domenica 21/04 i volontari de La Briglia replicano! Evviva! I tortelli, come ho già avuto modo di dire nella cronaca della cena che ho consumato il 24/03, sono fatti a mano dalle signore indigene.

Tortelli realizzati dalle volontarie de La Briglia il 24/03/2013

L'appuntamento è a pranzo e a cena presso il circolo La Spola d'Oro in via Fattori n. 4 a La Briglia, frazione del comune di Vaiano. La sagra è ben segnalata sulla strada statale n. 325.
Da gustare in purezza !!! 

Alla Sagra del Prugnolo a Borgo San Lorenzo

Sabato sera (13/04) ho avuto l'occasione di andare alla sagra del Prugnolo al Foro Boario di Borgo San Lorenzo. Beh, diciamo che i due fattori scatenanti questa "occasione" sono stati: il bel tempo (avevo voglia di vedere il Mugello splendere sotto il sole del primo sabato di effettiva primavera) e il fungo prugnolo (gli esperti di funghi sanno che questo particolare muschiaceo non dura molto).
Ecco le foto dei piatti che abbiamo scelto.

Tortelli di patate al prugnolo (il piatto è pasticciato di salsa al prugnolo, perchè ho scattato la foto dopo che avevo già iniziato a mangiare ... perdonate la mia sporadica svampitaggine)

Arista con salsa di funghi prugnoli.

Carpaccio di manzo con salsa di funghi prugnoli .....

... e fagioli al fiasco che hanno accompagnato i secondi piatti

In realtà abbiamo ordinato anche una fetta di crostata con fichi e noci, ma non sono riuscita ad immortalarla, perchè è sparita prima :-O

Sagra del Cinghiale a Ronta (Borgo San Lorenzo)

Sempre a Borgo San Lorenzo, ma nella piccola località Ronta, questo fine settimana (13-14) e il prossimo (20-21), si svolgerà la sagra del cinghiale. Ovviamente il protagonista dell'evento sarà il cinghiale (che in corso si dice "cignale" con evidenti contaminazioni linguistiche derivanti dal toscano arcaico), ma non mancherà carne di altro tipo alla brace. La domenica si potrà anche pranzare.

Sagra del Prugnolo a Borgo San Lorenzo (FI)

Settimana impegnativa di rientro a lavoro che mi ha completamente distolto dall'aggiornamento del blog. Questa settimana ci sono diverse sagre da segnalare. Comincio subito.
Adesso è il momento dei funghi prugnoli, infatti il Foro Boario di Borgo San Lorenzo, questo fine settimana (12-13-14) e il prossimo (19-20-21),  accoglierà la sagra del Prugnolo, nella quale si potrà degustare questo muschiaceo come condimento di tagliatelle, tortelli di patate o in accompagnamento con bistecca, anatra e carne alla brace.