Alla Sagra del Prugnolo a Borgo San Lorenzo

Sabato sera (13/04) ho avuto l'occasione di andare alla sagra del Prugnolo al Foro Boario di Borgo San Lorenzo. Beh, diciamo che i due fattori scatenanti questa "occasione" sono stati: il bel tempo (avevo voglia di vedere il Mugello splendere sotto il sole del primo sabato di effettiva primavera) e il fungo prugnolo (gli esperti di funghi sanno che questo particolare muschiaceo non dura molto).
Ecco le foto dei piatti che abbiamo scelto.

Tortelli di patate al prugnolo (il piatto è pasticciato di salsa al prugnolo, perchè ho scattato la foto dopo che avevo già iniziato a mangiare ... perdonate la mia sporadica svampitaggine)

Arista con salsa di funghi prugnoli.

Carpaccio di manzo con salsa di funghi prugnoli .....

... e fagioli al fiasco che hanno accompagnato i secondi piatti

In realtà abbiamo ordinato anche una fetta di crostata con fichi e noci, ma non sono riuscita ad immortalarla, perchè è sparita prima :-O